Шахова, Марина Николаевна. Чуфа - альтернативный источник масла / М. Н. Шахова, С. В. Бутова, Н. Г. Федотова // Технологии и товароведение сельскохозяйственной продукции, 2014. – № 3. — (Технологии производства и переработки сельскохозяйственной продукции).

Дата создания записи: 17.02.2015

Тематика: чуфа; масло чуфы; жирнокислотный состав; эссенциальные жирные кислоты; факультет технологии и товароведения; кафедра процессов и аппаратов перерабатывающих производств; РИНЦ