Обогащение хлебобулочных изделий пищевыми волокнами и минеральными компонентами сорго / В. С. Агибалова [и др.] // Состояние, проблемы и перспективы производства и переработки сельскохозяйственной продукции: материалы международной научно-практической конференции, посвященной 10-летию факультета пищевых технологий. – Уфа, 2011 С. 193-195

Дата создания записи: 07.11.2014

Тематика: хлебобулочные изделия; пищевые волокна; минеральные компоненты; сорго; факультет технологии и товароведения; кафедра технологии переработки растениеводческой продукции