| Карточка | Таблица | RUSMARC | |
|
|
Чудакова, Елена Александровна. Вопросы экспертизы качества и повышение объемов реализации колбасы вареной "Докторская" в розничной торговой сети / Е. А. Чудакова, Н. А. Каширина // Вестник Воронежского государственного аграрного университета, 2013. – № 4 (39): ил. — (Ветеринарные науки. Зооинженерия. Товароведение).Дата создания записи: 20.10.2014 Тематика: колбасные изделия; товаропроизводители; вареные колбасы; Докторская; экспертизы; дегустации; качество продукции; розничные торговые сети; объемы продаж; факультет технологии животноводства и товароведения; факультет технологии животноводства и товароведения |
Аннотация
Статья посвящена вопросам экспертизы качества и реализации вареных колбасных изделий. На основании проведенной экспертизы качества образцов вареной колбасы "Докторская" разных товаропроизводителей разработаны мероприятия по увеличению объемов продажи вареной колбасы разного уровня качества в городе Воронеже.