Колобаева, Анна Алексеевна. Исследование свойств растительных экстратов и перспективы их применения в технологии пищевых продуктов / А. А. Колобаева, О. А. Котик // Производство и переработка сельскохозяйственной продукции: менеджмент качества и безопасности: материалы II международной научно-практической конференции / Воронежский государственный аграрный университет. — Воронеж, 2013. – Ч. 2

Дата создания записи: 10.10.2014

Тематика: растительные экстракты; технология пищевых продуктов; факультет технологии и товароведения; кафедра процессов и аппаратов перерабатывающих производств; РИНЦ