Перспективы использования нетрадиционного растительного сырья при производстве функциональных молочных продуктов / Е. Е. Курчаева, В. И. Манжесов, И. В. Максимов, О.А. Грибова // Хранение и переработка сельхозсырья, 2010. – №10

Дата создания записи: 17.09.2014

Тематика: ТВОРОЖНЫЕ ПАСТЫ; БОБЫ НУТА; ФУНКЦИОНАЛЬНЫЕ МОЛОЧНЫЕ ПРОДУКТЫ; факультет технологии и товароведения; кафедра технологии переработки растениеводческой продукции; РИНЦ