Мельникова, Елена Ивановна. Инновационные технологии использования молочной сыворотки в производстве десертных продуктов / Е. И. Мельникова, Л. В. Голубева, Е. Б. Станиславская // Хранение и переработка сельхозсырья. № 1. –, 2010 С. 50-52

Дата создания записи: 16.09.2014

Тематика: МОЛОЧНАЯ СЫВОРОТКА; ДЕСЕРТНЫЕ ПРОДУКТЫ; ИННОВАЦИОННЫЕ ТЕХНОЛОГИИ; факультет технологии и товароведения; кафедра технологии переработки животноводческой продукции