Использование пищевых волокон в технологии рубленных полуфабрикатов / Е. Е. Курчаева [и др.] // Международный журнал экспериментального образования, 2013. – № 11-1

Дата создания записи: 08.09.2014

Тематика: использование; пищевые волокна; рубленые полуфабрикаты; факультет технологии и товароведения; кафедра технологии переработки животноводческой продукции; кафедра технологии переработки растениеводческой продукции; РИНЦ