Дерканосова, Наталья Митрофановна. Использование множественного упорядоченного выбора для прогнозирования новых технологий хлебобулочных изделий / Н. М. Дерканосова, Ю. И. Шишацкий, Г. В. Шуршикова // Адаптация ведущих технологических процессов к пищевым машинным технологиям: материалы Международной научно-технической конференции. — Воронеж, 2012. – Ч. I

Дата создания записи: 16.04.2014

Тематика: использование; новые технологии; хлебобулочные изделия; факультет технологии и товароведения; кафедра товароведения и экспертизы товаров