Дерканосова, Наталья Митрофановна. Применение методов многомерного статистического анализа для оценки потребительских свойств хлебобулочных изделий / Н. М. Дерканосова, Г. В. Шуршикова // Известия вузов. Пищевая технология, 2012. – № 4 (328)

Дата создания записи: 14.04.2014

Тематика: применение; статистический анализ; потребительские свойства; хлебобулочные изделия; факультет технологии и товароведения; кафедра товароведения и экспертизы товаров; РИНЦ