Мараева, Ольга Борисовна. Оценка качества муки по биохимическим показателям / О. Б. Мараева, Е. Ю. Ухина // Актуальные вопросы в научной работе и образовательной деятельности: сборник научных трудов по материалам Международной научно-практической конференции, 31 января 2013 г. — Тамбов, 2013. – Ч. 8

Дата создания записи: 07.04.2014

Тематика: оценка качества муки; биохимические показатели; факультет технологии и товароведения; кафедра технологии переработки животноводческой продукции