Разработка творожных изделий на основе козьего молока / М. Г. Сысоева [и др.] // Производство и переработка сельскохозяйственной продукции: менеджмент качества и безопасности: материалы II международной научно-практической конференции, посвященной 100-летию ВГАУ и 20-летию образования факультета технологии и товароведения (Воронеж, 24-26 апреля 2013 г.) / Воронежский государственный аграрный университет. — Воронеж, 2013. – Ч. I

Дата создания записи: 18.03.2014

Тематика: творожные изделия; козье молоко; факультет технологии и товароведения; кафедра технологии переработки животноводческой продукции; РИНЦ