Биотехнологический потенциал бифидобактерий для обработки вторичного мясного сырья / Е. Е. Курчаева [и др.] // Биотехнология. Взгляд в будущее: сборник трудов Международной Интернет-конференции (Казань, 17-19 апреля 2012 г.). — Казань, 2012. – Т. I

Дата создания записи: 14.03.2014

Тематика: биотехнологические исследования; бифидобактерии; обработка; вторичное сырье; мясо; факультет технологии и товароведения; кафедра технологии переработки растениеводческой продукции; кафедра технологии переработки животноводческой продукции; кафедра химии; РИНЦ