Использование растительных компонентов при производстве кисломолочных продуктов / М. Г. Сысоева [и др.] // Актуальные вопросы технологий производства, переработки, хранения сельскохозяйственной продукции и товароведения: материалы научно-практической конференции профессорско-преподавательского и аспирантского состава факультета технологии и товароведения (Воронеж, 27-29 апреля 2012 г.) / Воронежский государственный аграрный университет. — Воронеж, 2012. – Вып. 1

Дата создания записи: 02.09.2013

Тематика: кисломолочные продукты; растительные добавки; факультет технологии и товароведения; кафедра технологии переработки животноводческой продукции; РИНЦ