Пащенко, Валерия Леонардовна. Сдобное хлебобулочное изделие на основе физиологически функциональных ингредиентов / В. Л. Пащенко, Т. А. Аушева // Актуальные вопросы технологий производства, переработки, хранения сельскохозяйственной продукции и товароведения: материалы научно-практической конференции профессорско-преподавательского и аспирантского состава факультета технологии и товароведения / Воронежский государственный аграрный университет. — Воронеж, 2012. – Вып. 1

Дата создания записи: 02.09.2013

Тематика: сдобные изделия; хлебобулочные изделия; факультет технологии и товароведения; кафедра технологии переработки растениеводческой продукции; РИНЦ