Рубцова, Л. С. Разработка рецептуры пряников повышенной пищевой ценности с использованием растительных композитов / Л. С. Рубцова, Т. Н. Тертычная // Молодежный вектор развития аграрной науки: материалы 63-й научной студенческой конференции. – Воронеж, 2012 Ч. 3. - С. 27-30

Дата создания записи: 15.02.2013

Тематика: пряники; рецептура для теста; кафедра технологии переработки растениеводческой продукции; факультет технологии и товароведения